Choć sama nie przepadam za omletami, ten smakował mi wyjątkowo dobrze! Ciepły sos świetnie komponuje się ze szpinakiem, nadaje całości wyrazistego smaku, nie odbierając puszystości i delikatności omletowi. Lunch gotowy w 15 minut...
Składniki:
2 jajka
4 łyżki mleka 2 %
½ niedużej cebuli
3 plasterki wiejskiej szynki
6-7 łyżeczek szpinaku (ugotowanego i przyprawionego)
½ łyżeczki masła
2 łyżki parmezanu
sól i pieprz do smaku
Na patelni rozpuścić masło, wrzucić pokrojoną w plasterki szynkę i cebulę w piórka. Usmażyć na złoty kolor. W misce roztrzepać dwa jajka z mlekiem, solą oraz pieprzem, następnie wylać na patelnie. Łyżeczką nałożyć szpinak, całość posypać parmezanem. Smażyć na wolnym ogniu, pod przykryciem, przez 5-7 minut!
Sos:
5 dag gorgonzoli
4 łyżki śmietanki 18%
szczypta białego pieprzu
Na wolnym ogniu podgrzać śmietankę doprowadzająć do całkowitego rozpuszczenia w niej gorgonzoli. Doprawić białym pieprzem.
Omlet wyłożyć na talerz, polać gorącym sosem!
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz